Weinkraut

Name: Weinkraut
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Kümmel; 1 Bl Lorbeer; 1 Prise Salz; 50 g Speckfett; 1 Schuss Wasser; 700 g Weißkraut; 250 ml Weißwein; 1 EL Zucker; 50 g Zwiebel

Weinkraut ist einfach lecker. Besonders in Kärnten ist es als Beilage sehr beliebt. Das Weinkraut - Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt gut.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50	g	Speckfett
50	g	Zwiebel
1	EL	Zucker
250	ml	Weißwein
700	g	Weißkraut
1	Prise	Salz
1	Bl	Lorbeer
1	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Kümmel
1	Schuss	Wasser

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hacken Sie die Zwiebel in kleine Würfel und schwitzen Sie diese in Speckfett an. Nun geben Sie ein wenig Zucker dazu.
Dann löscht man die Zwiebel mit Wein ab und gibt das Kraut dazu, welches man dann würzt.
Jetzt gibt man ein wenig Wasser dazu und lässt das Kraut nochmal 5 Minuten dünsten.