Weintraubengelee

Zubereitung

1. Die Weintrauben waschen, abtropfen lassen, von den Stielen zupfen und in einer Schüssel mit einem Pürierstab fein pürieren.
2. Die Traubenmasse durch ein feines Sieb streichen oder durch ein Passiertuch drücken und den Saft in einem Topf auffangen – es soll ca. 1 Liter Saft entstehen.
3. Nun von der Zitrone den Saft auspressen.
4. Dann den Gelierzucker in den Topf einrühren, für 4-5 Minuten köcheln lassen, den Zitronensaft hinzufügen und nochmals für 1 Minute köcheln lassen. Falls ein Schaum entsteht, diesen mit einem Schaumlöffel abschöpfen.
5. Das heiße Gelee in sterile Schraubgläser füllen und mit dem Deckel verschließen.