Würstelgulasch

Name: Würstelgulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Paar Frankfurter; 250 ml Gemüsesuppe (klar); 300 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend); 1 TL Majoran (getrocknet); 3 EL Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen); 3 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Maiskeimöl); 1 Prise Salz; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Weißweinessig; 1 Stk Zwiebel (groß)

von Simone-H, aktualisiert am 17.09.2026

4,5 (1.738 Stimmen)

Kinder lieben Würstelgulasch und würden es gerne selbst kochen. Hier ein einfaches Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel (groß)
300	g	Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
1	Paar	Frankfurter
3	EL	Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Maiskeimöl)
2	EL	Tomatenmark
1	TL	Majoran (getrocknet)
3	EL	Paprikapulver (edelsüß)
2	EL	Weißweinessig
250	ml	Gemüsesuppe (klar)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)

PortionPortionen

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Kochtopf

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Zwiebel (groß), 300 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend), 1 Paar Frankfurter

Für das Würstelgulasch zunächst die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Frankfurter in Scheiben schneiden.

Schritt 2

1 Stk Zwiebel (groß), 300 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend), 3 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Maiskeimöl)

In einem Topf das Öl erhitzen und die Kartoffeln und Zwiebeln für 6-8 Minuten anbraten.

Schritt 3

2 EL Tomatenmark, 1 TL Majoran (getrocknet), 3 EL Paprikapulver (edelsüß), 2 EL Weißweinessig, 250 ml Gemüsesuppe (klar)

Dann das Tomatenmark, Majoran und Paprikapulver einrühren und ganz kurz mitrösten. Mit dem Essig ablöschen und mit der Suppe aufgießen.

Schritt 4

Etwa 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln bissfest sind.

Schritt 5

Nun die Wurststücke zugeben und weitere 4-6 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen.

Schritt 6

1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)

Zum Schluss das Würstelgulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tipps zum Rezept

Weniger Paprikapulver oder Essig verwenden, falls die Kinder keine leichte Schärfe oder Säure mögen.
Statt Frankfurter können auch Debreziner genommen werden, das Gulasch schmeckt dann etwas würziger.
Zusätzlich etwas Sauerrahm oder Creme fraiche kurz vor dem Servieren für ein cremigeres, mildes Gulasch unterrühren.