Wurstgröstl mit Spiegelei
Erstellt von -michi-
Zutaten für 2 Portionen
| 300 | g | Kartoffeln, gekocht vom Vortag |
|---|---|---|
| 80 | g | Wurst nach Wahl |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Wurst ebenso klein schneiden. Den Zwiebel schälen und fein hacken. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel andünsten.
- Dann die Kartoffeln und die Wurst dazugeben und anbraten. Eine weitere Pfanne erhitzen und die Eier darin aufschlagen und Spiegeleier braten. Dann zusammen servieren.
Nährwert pro Portion
332
16,61 g
18,80 g
28,91 g
User Kommentare
Haben wir heute Mittag gekocht, hat den Kindern gut geschmeckt. Habe noch etwas Kümmel hinzugegeben, weil wir das Gewürz so gerne mögen!
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Machen wir ganz gern als Resteverwertung wenn noch Kartoffeln übrig sind und noch zu viel Wurst im Kühlschrank ist
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