Zander mit Orangenbutter

Versuchen sie das Rezept vom Zander mit Orangenbutter. Der Geschmack von Orangen und Fisch ist ein Highlight.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

600 g Zanderfilets
150 ml Orangensaft
50 ml Weißwein
1 Stk Zwiebel
100 g Butter
2 EL Olivenöl
2 Prise Pfeffer
2 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und klein schneiden. Fisch waschen, salzen und pfeffern.
  2. Orangensaft mit Weißwein und Zwiebel reduzieren, anschließend mit Butterwürfel aufmontieren und abschmecken. Warm stellen.
  3. Fisch in einer Pfanne mit etwas Öl beidseitig anbraten.
  4. Fisch mit der Orangenbutter servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passen Kartoffelchips.

Nährwert pro Portion

kcal
842
Fett
59,47 g
Eiweiß
60,16 g
Kohlenhydrate
10,46 g
Detaillierte Nährwertinfos

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