Zimt-Schnecken

Name: Zimt-Schnecken
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 30 g Butter; 500 g Mehl; 280 g Milch; 1 Prise Salz; 2 Pk Trockenhefe; 1 EL Zimt; 60 g Zucker; 2 EL Zucker

Erstellt von isa1991

Selbstgebackene Zimt-Schnecken sind ein Gedicht, dazu das feine Rezept.

Foto isa1991

Bewertung: Ø 4,6 (58 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Mehl
1	Prise	Salz
60	g	Zucker
50	g	Butter
2	Pk	Trockenhefe
280	g	Milch
1	EL	Zimt
2	EL	Zucker
30	g	Butter

Kategorien

Mehlspeisen Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

105 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl, Trockenhefe, Salz, 60g Zucker, 50g Butter und Milch, miteinander gut durchkneten. Den Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt an ein warmen Ort 30 min. gehen lassen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Rechteck ausrollen.
30g Butter erhitzen, bis es flüssig geworden ist und abkühlen lassen. Den Teig mit der flüssigen Butter bestreichen und gleichmäßig mit 2 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Zimt bestreuen.
Das bestreute Teigrechteck zu einer Rolle eindrehen, gleichmäßige Teigstücke abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Die Teigstücke nochmals zugedeckt 30 min. bei Zimmertemperatur gehen lassen. Bei 190 Grad Heißluft 15-18 Minuten goldbraun backen.