Zimtparfait

Zubereitung

1. Eigelb und Staubzucker einige Minuten schaumig schlagen. Schlagobers und Zimt steif schlagen und unter die Eimasse heben.
2. Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen und die Masse hineinfüllen. Das Parfait mindestens 2 Stunden kalt stellen.
3. Vor dem Servieren kurz auftauen lassen und in Scheiben schneiden.