Zitroneneis

Zitroneneis schmeckt zu jeder Jahreszeit. Ein Rezept zum Ausprobieren.

zitroneneis.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (677 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Zucker
0.5 l Wasser
4 Stk Zitrone
3 Stk Eier

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Von einer Zitrone die Schale abreiben.
  2. Den Zucker mit dem Wasser aufkochen, die Zitronenschale 10 Minuten darin ziehen lassen.
  3. Nach dem Abkühlen den Zitronensaft einmischen und die Masse dann durch ein feines Sieb gießen.
  4. Die Eiweiße schaumig, dann unter die durchgesiebte Masse heben und gefrieren lassen.

Tipps zum Rezept

Schmeckt köstlich mit Schokosauce.

Nährwert pro Portion

kcal
338
Fett
4,32 g
Eiweiß
5,88 g
Kohlenhydrate
69,47 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

martha

Ein erfrischendes Sommerdessert und schmeckt an heißen Tagen köstlich. Auf jeden Fall Bio-Zitronen für den Abrieb und Saft verwenden.

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