Zitrus Marmelade

Eine Zitrus Marmelade ist sehr exotisch und kann mit anderen Früchten kombiniert werden.

Zitrus Marmelade

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Zutaten für 4 Portionen

1 Glas Gelin 200g
8 Stk Gewürznelken
6 Stk Grapefruits
6 Stk Orangen
1 Stk Saft von Zitrone
1 TL Zimt
300 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Orangen und Grapefruits schälen, so dass die weisse Haut vollständig entfernt ist.
  2. Filets zwischen den Trennhäuten herauslassen, ca. 500 g Fruchtfleisch abwiegen und 2/3 der Filets pürieren.
  3. Zimt, Zucker und Zitronensaft unterrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Nelken und Filets unterheben. Gelin zufügen und unterrühren. Marmelade in Gläser füllen.

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