Zucchini-Gurkensuppe indischer Art

Lust auf Abwechslung? Kalt oder warm, mit diesem Zucchini-Gurkensuppen Rezept indischer Art gelingt im Handumdrehen eine köstliche Suppe.

Zucchini-Gurkensuppe indischer Art Foto lisas

Bewertung: Ø 4,2 (73 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Zucchini
0.5 Stk Salatgurke
2 Stk Tomaten
1 TL Koriandergewürz
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Ingwergewürz
1 Stk Zitrone (Saft)
2 TL Sesamöl
1 Prise Salz
1 TL Kümmel
1 Prise Kurkumagewürz
0.25 l Wasser

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst Gurke, Zucchini und Tomaten waschen und zuputzen. Etwa 16 dünne Scheiben von der Gurke schneiden und beiseite stellen. Die restliche Gurke, die Zucchini und die Tomaten würfelig schneiden.
  2. Danach alle Zutaten (außer Kümmel und Kurkuma) in einen Suppentopf geben und mixen und wenn gewünscht kurz erwärmen. Die Suppe schließlich abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
  3. Die Suppe kann jetzt angerichtet werden. In Suppenteller geben und mit Gurkenscheiben, Kümmel und Kurkuma garnieren.

Tipps zum Rezept

Geröstete Brotwürfel als Knabberei zur Suppe

Nährwert pro Portion

kcal
86
Fett
3,44 g
Eiweiß
3,79 g
Kohlenhydrate
8,76 g
Detaillierte Nährwertinfos

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