Zucchini-Gurkensuppe indischer Art

Name: Zucchini-Gurkensuppe indischer Art
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL Ingwergewürz; 1 TL Koriandergewürz; 1 TL Kümmel; 1 Prise Kurkumagewürz; 1 Prise Salz; 2 TL Sesamöl; 2 Stk Tomaten; 1 Stk Zitrone (Saft); 2 Stk Zucchini

Lust auf Abwechslung? Kalt oder warm, mit diesem Zucchini-Gurkensuppen Rezept indischer Art gelingt im Handumdrehen eine köstliche Suppe.

Bewertung: Ø 4,1 (38 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zucchini
0.5	Stk	Salatgurke
2	Stk	Tomaten
1	TL	Koriandergewürz
1	TL	gemahlener Kreuzkümmel
1	TL	Ingwergewürz
1	Stk	Zitrone (Saft)
2	TL	Sesamöl
1	Prise	Salz
1	TL	Kümmel
1	Prise	Kurkumagewürz
0.25	l	Wasser

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Weitere Kategorien

Zubereitung

Zuerst Gurke, Zucchini und Tomaten waschen und zuputzen. Etwa 16 dünne Scheiben von der Gurke schneiden und beiseite stellen. Die restliche Gurke, die Zucchini und die Tomaten würfelig schneiden.
Danach alle Zutaten (außer Kümmel und Kurkuma) in einen Suppentopf geben und mixen und wenn gewünscht kurz erwärmen. Die Suppe schließlich abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Die Suppe kann jetzt angerichtet werden. In Suppenteller geben und mit Gurkenscheiben, Kümmel und Kurkuma garnieren.