Zucchini-Hawaii
Zutaten für 2 Portionen
| 2 | Stk | Zucchini |
|---|---|---|
| 100 | g | Speck |
| 3 | Schb | Ananas |
| 2 | Stk | Zwiebel, klein |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | EL | Olivenöl |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Zucchini waschen und der Länge nach aufschneiden. Das Fruchtfleisch mit einem kleinen Löffel herauskratzen.
- Für die Füllung werden die Zwiebel geschält und mit dem Speck in Würfel geschnitten. Beides in Öl anschwitzen. Das Fruchtfleisch der Zucchini und die in Würfel geschnittenen Ananasscheiben unterrühren.
- Die ausgehöhlten Zucchini in eine eingefettete Auflaufform geben und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Zucchini im Backofen bei 200° für ca. 20 Minuten überbacken lassen und servieren.
Nährwert pro Portion
533
46,12 g
6,56 g
27,32 g
User Kommentare
Zucchini mit Ananas? Klingt sehr ungewöhnlich. Das werde ich mal als Miniportion probieren, bevor ich das beispielsweise bei einer Grillparty anbiete.
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