Zucchiniauflauf

Erstellt von -michi-

Mit diesem pikanten Zucchiniauflauf schmeckt auch die vegetarische Küche sehr köstlich. Hier das gesundes Rezept mit viel Gemüse.

Zucchiniauflauf

Bewertung: Ø 4,0 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Zucchini
2 Kugel Mozzarella
4 Stk Tomaten
4 Stk Karotten
3 Stk Eier
1 EL Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zucchini waschen, Strunk entfernen und dann der Länge nach in Scheiben schneiden. Die Tomaten ebenso waschen und in Scheiben schneiden. Die Karotten schälen und fein raspeln, den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
  2. Nun in einer beschichteten Pfanne den Butter zergehen lassen. Die Zucchini mit Salz und Pfeffer würzen und dann in der Pfanne von beiden Seiten auf mittlerer Stufe scharf anbraten und heraus nehmen.
  3. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  4. Nun in einer Auflaufform die Karotteraspeln, Zucchini- und Tomatenscheiben abwechselnd schichten. Die Eier in eine kleine Schüssel schlagen und zusammen mit Salz und Pfeffer verquirlen.
  5. Noch die Eiermasse nun über das Gemüse verteilen. Zum Schluss mit den Mozzarellascheiben belegen und im Backrohr etwa 25 Minuten überbacken lassen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Apfel-Reisauflauf

APFEL-REISAUFLAUF

Wenn Sie auf der Suche nach einer tollen Süßspeise sind, ist das Rezept für diesen Apfel-Reisauflauf genau das Richtige für Sie.

Apfel-Reisauflauf

APFEL-REISAUFLAUF

Ein Apfel-Reisauflauf ist eine schöne und vollwertige Nachspeise. Das Rezept, dass einem den Gaumen versüßt.

Gemüseauflauf mit Käse

GEMÜSEAUFLAUF MIT KÄSE

Von diesem köstlichen Gemüseauflauf mit Käse können Sie einfach nicht genug bekommen. Bei diesem leichten Rezept können Sie gerne zugreifen.

Schinkenauflauf

SCHINKENAUFLAUF

Ein klassisches Gericht, das immer wieder alle begeistert gelingt mit diesem Rezept. Der würzige Schinkenauflauf schmeckt der ganzen Familie.

Reisauflauf

REISAUFLAUF

Ein Reisauflauf kann mit frischen Früchten verfeinert werden. Das Rezept wird mit Vanille zum Hochgenuss.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE