Zwetschgendatschi

Name: Zwetschgendatschi
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 125 g Magertopfen; 300 g Mehl; 60 ml Milch; 60 ml Öl; 1 Prise Zimt; 150 g Zucker; 800 g Zwetschgen

Erstellt von -michi-

Eine einfache und köstliche Mehlspeise ist der Zwetschgendatschi. Ein Rezept aus der österreichischen Küche.

Bewertung: Ø 4,3 (100 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

300	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
125	g	Magertopfen
150	g	Zucker
60	ml	Öl
60	ml	Milch
800	g	Zwetschgen
1	Prise	Zimt

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl mit dem Backpulver vermengen. Magertopfen, Zucker, Öl und Milch dazu geben und in der Küchenmaschine zu einem kompakten Teig kneten. Falls der Teig noch zu weich ist, einfach noch mehr Mehl dazu geben.
Das Backpapier auf den Tisch legen und mit Mehl bestäuben. Den Teig darauf geben und nochmals Mehl darauf geben. Mit einem Nudelholz ausrollen. Nun den Teig mit dem Backpapier auf das Backblech geben. Denn Rand dann nach oben ziehen.
Die Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen. Diese mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen. Diese sollen ganz dicht aneinander liegen. Darauf noch eine Prise Zucker und Zimt streuen. Dann bei 180°C ca. eine Stunde backen.