Ägyptischer Eintopf

Der Ägyptische Eintopf ist eine tolle Alternative zu gewöhnlichen Eintöpfen. Hier ein tolles Rezept für ein schmackhaftes Gericht.

aegyptischer-eintopf.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (70 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stg Zwiebeln
2 Stk Knoblauchzehen
0.5 Bund Sellerie
2 Stk Karotten
1 Stg Lauch
3 Stk Kartoffeln
200 g Linsen
1 Prise Salz
1 EL Öl
2 Stk Tomaten
1 Prise Chilipulver
1 Prise gemahlenen Kümmel
0.125 l Hühnerbrühe

Benötigte Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zwiebeln klein würfelig schneiden, Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse drücken. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und Zwiebeln und Knoblauch darin anrösten.
  2. Die gewaschenen Karotten, Kartoffeln, Lauch und Sellerie zerkleinern und in der Pfanne mitrösten lassen. Nach ein paar Minuten die Linsen hinzufügen und mit etwas Wasser (bis das ganze Gemüse bedeckt ist) aufgießen.
  3. Die gewaschenen Tomaten klein würfelig schneiden und ebenfalls der Pfanne beimengen. Anschließend Hühnerbrühe dazugeben. Das Ganze ca. 20 Min. köcheln lassen und mit Salz, Chilipulver und Kümmel würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
264
Fett
3,85 g
Eiweiß
16,15 g
Kohlenhydrate
42,24 g
Detaillierte Nährwertinfos

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