Älpler Maccaroni

Name: Älpler Maccaroni
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 250 g Appenzellerkäse (gerieben); 300 g Erdäpfel (festkochend); 250 g Hörnchen; 1 Prise Pfeffer; 100 g Röstzwiebel; 2 EL Salz (für das Kochwasser); 125 ml Schlagobers

Erstellt von sssumsi

Ein sehr köstliches, aber auch deftiges Rezept von unseren Schweizer Nachbaren sind diese Älpler Maccaroni.

Foto User sssumsi

Bewertung: Ø 4,1 (28 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Erdäpfel (festkochend)
250	g	Hörnchen
250	g	Appenzellerkäse (gerieben)
2	EL	Salz (für das Kochwasser)
1	Prise	Pfeffer
125	ml	Schlagobers
100	g	Röstzwiebel

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Erdäpfel schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen und die Erdäpfelwürfel ca. 5 Minuten kochen.
Dann die Nudeln dazugeben und beides weich kochen. In einem Sieb abgießen und in einer ofenfesten Form mit dem geriebenen Käse vermischen. Mit Schlagobers beträufeln und die Röstzwiebel darauf verteilen.
Kurz ins vorgeheizte Rohr bei 220 Grad Ober-/Unterhitze stellen, damit der Käse gut schmilzt. Vor dem Servieren mit Pfeffer würzen.