Anisbögen
Zutaten für 3 Portionen
| 2 | Stk | Ei (M) |
|---|---|---|
| 100 | g | Mehl (glatt, gesiebt) |
| 80 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillinzucker |
| 2 | EL | Anis (gestrichen) |
| 1 | Prise | Zitronenschale (fein gerieben) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Handmixer
Teigspachtel
Zeit
40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst versiebt man das Mehl in eine Schüssel. Das Blech mit Backpapier belegen und das Rohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- In eine weitere Schüssel das Ei mit dem Handmixer sehr schaumig schlagen. Den Staubzucker mit dem Vanillezucker langsam dazugeben, sodass eine cremige Masse entsteht.
- Das Mehl mit einer Teigspachtel nach und nach unterheben. Die abgeriebene Zitronenschalte einstreuen.
- Mit Hilfe eines Esslöffels kleine Häufchen auf das Backpapier geben und leicht oval formen. Den Anis auf den einzelnen Stückchen darüber streuen. Die Anisbögen dann für ca. 8-10 Minuten goldgelb backen (bzw. bis der Rand leicht bräunlich ist)
- Danach die Anisbögen mit einer Spachtel vorsichtig vom Backblech lösen und noch warm über einen Kochlöffelstiel biegen und so auskühlen lassen.
Tipps zum Rezept
Drei Portionen sind ca. 15 Stk.
Nährwert pro Portion
281
3,75 g
8,00 g
53,34 g
User Kommentare
Anisbögen habe ich ja total vergessen. Die gab es bei meiner Oma immer. Ich werde es hoffentlich auch so hinkriegen, habe diese Kekse noch nie selbst gebacken.
Danke für das Rezept. Da ist die Beschreibung sehr gut.
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Geschmacklich sind sie prima. Optisch haben meine leider nicht mal ansatzweise Ähnlichkeit mit denen am Bild. Lassen sich leider nicht biegen, sondern brechen dabei. Hab alles streng nach Rezept gemacht, aber irgendwas mach ich wohl falsch. Sind es eben Anisplätzchen ????????♀️
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eventuell zu dünn aufgestrichen oder zu dick und sie sollten gleich nachdem du sie aus dem Ofen nimmst über einen Kochlöffelstiel gelegt und leicht gebogen werden.
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