Apfel Erdbeer Marmelade
Erstellt von DIELiz
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Kochlöffel
Kochtopf
Schraubglas
Zeit
60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Benötigte Gläser und andere Arbeitsmittel zuerst vorbereiten.
- Dann Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und das Grün entfernen. Danach kleinschneiden und passieren.
- Äpfel nun waschen und das Kerngehäuse entfernen. Danach kleinschneiden und sofort zum Erdbeermus geben, umrühren. Die Masse mit dem Mixstab pürieren.
- Sodann Gelierzucker unterrühren und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Frucht-Zuckermasse zum Kochen bringen und ca. 8 Minuten unter rühren, kochen lassen. Dabei die Anweisung des Gelierzucker-Herstellers beachten.
- Kurz vor dem Abfüllen der Marmelade den Hollerschnaps unterrühren.
Tipps zum Rezept
Gläser randhoch abfüllen. Vermeidet Schimmelbildung.
Vanille unterstreicht das feine Aroma der Apfel Erdbeer Marmelade mit Hollerbrand.
Nährwert pro Portion
423
0,90 g
0,92 g
96,50 g
User Kommentare
Erdbeeren waschen - das ist bei mir eher ein ZwangsMUSS und dann ein vorsichtiges baden in Wasser. Die Erdbeeren aus dem Garten werden nur trocken gereinigt ;-)
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