Apfel-Flammkuchen

Name: Apfel-Flammkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 14 EL Mehl (EL gehäuft); 3 EL Mehl (zum Ausrollen); 2 EL Öl; 1 TL Salz; 12 EL Wasser; 100 g Äpfel (geschält und gewürfelt); 2 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Sauerrahm; 100 g Speck (gewürfelt); 1 Stk Zwiebel (blau)

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

2,9 (14 Stimmen)

Für Flammkuchen-Fans unwiderstehlich: Köstlicher Apfel-Flammkuchen gelingt mit diesem Rezept.

Zutaten für 3 PortionPortionen

Zutaten für den Teig

14	EL	Mehl (EL gehäuft)
12	EL	Wasser
2	EL	Öl
1	TL	Salz
3	EL	Mehl (zum Ausrollen)

Zutaten zum Belegen

100	g	Sauerrahm
1	Stk	Zwiebel (blau)
100	g	Äpfel (geschält und gewürfelt)
100	g	Speck (gewürfelt)
2	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Backblech Backpapier

Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

14 EL Mehl (EL gehäuft), 12 EL Wasser, 2 EL Öl, 1 TL Salz

Zuerst Mehl, Wasser, Öl und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Dieser soll die Konsistenz eines Ohrläppchens haben. Den Teig zugedeckt mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen.