Apfel-Flammkuchen

Erstellt von Maarja

Für Flammkuchen-Fans unwiderstehlich: Köstlicher Apfel-Flammkuchen gelingt mit diesem Rezept.

Apfel-Flammkuchen Foto User Maarja

Bewertung: Ø 3,3 (10 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

Zutaten für den Teig

14 EL Mehl (EL gehäuft)
12 EL Wasser
2 EL Öl
1 TL Salz
3 EL Mehl (zum Ausrollen)

Zutaten zum Belegen

100 g Sauerrahm
1 Stk Zwiebel (blau)
100 g Äpfel (geschält und gewürfelt)
100 g Speck (gewürfelt)
2 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Backblech Backpapier

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Mehl, Wasser, Öl und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Dieser soll die Konsistenz eines Ohrläppchens haben. Den Teig zugedeckt mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen.
  2. Dann den Teig in sechs Teile teilen und jedes sehr dünn ausrollen. Zum Ausrollen Mehl verwenden.
  3. Den Backofen auf 250 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  4. Die Teigfladen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Sauerrahm bestreichen. Die Zwiebel schälen und klein schneiden.
  5. Zuletzt Speck, Äpfel, Zwiebel, Salz und Pfeffer gleichmäßig darauf verteilen. Die Flammkuchen ca 15 Minuten lang backen und sofort servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
457
Fett
22,54 g
Eiweiß
15,10 g
Kohlenhydrate
47,50 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Kanguruh1

Die Kombination von Speck und Äpfeln erinnert mich an die Pannekocken in Holland. Wir haben das nicht gekannt, aber uns sofort verliebt

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