Apfel - Kren - Suppe

Erstellt von Farori

Diese Apfel - Kren - Suppe wärmt den Körper richtig gut auf. Ein besonderes Rezept mit viel Geschmack für die kalte Jahreszeit.

Apfel - Kren - Suppe

Bewertung: Ø 4,3 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Apfel
1 Stk Kartoffel (mehlig, groß)
1 Stk Zwiebel
6 EL Kren (frisch gerissen)
500 ml Gemüsesuppe
200 ml Schlagobers
2 EL Butter
1 Schuss Weißwein
0.5 TL Salz
4 Prise Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und grob hacken. Äpfel schälen und entkernen und in Würfel schneiden. Kartoffel schälen und würfeln.
  2. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig andünsten, dann Kartoffelwürfel und Apfelwürfel hinzufügen und 5 Minuten unter Rühren mitrösten, dann den Kren einrühren.
  3. Nun mit der Gemüsesuppe ablöschen und 15 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Kartoffelwürfel weich sind.
  4. Mit dem Stabmixer pürieren, dann Schlagobers und einen Schuss Weißwein hinzufügen und weitere 15 Minuten sanft einreduzieren lassen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit frisch gerösteten Croutons bestreut servieren. Dazu paßt aber auch gut ein Stückchen geräucherte Forelle oder ein paar Scheiben geräucherte Entenbrust.

ÄHNLICHE REZEPTE

Gemüsesuppe mit Suppengrün

GEMÜSESUPPE MIT SUPPENGRÜN

Diese herrliche Gemüsesuppe mit Suppengrün ist ein gesundes Rezept. Gemüsesuppen versorgen den Körper mit Nährstoffen und reichlich Flüssigkeit!

Selleriesuppe

SELLERIESUPPE

Schmackhaft und himmlisch cremig ist die Selleriesuppe, die Sie mit diesem Rezept für Ihre Lieben zaubern.

Zwiebelsuppe

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

Brokkolicremesuppe

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

Rindsuppe / Bouillon

RINDSUPPE / BOUILLON

Das Rezept für Rindsuppe oder Bouillon ist die Grundlage für Suppeneinlagen von Fritatten über Leberknödel bis zu Grießnockerl und anderem.

Zucchinisuppe

ZUCCHINISUPPE

Dieses Rezept von der Zucchinisuppe mögen besonders Kinder. Mit Vollkornbrot serviert kann die Suppe auch eine Hauptspeise sein.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE