Apfel-Weißwein-Kompott

Name: Apfel-Weißwein-Kompott
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 kg Äpfel; 2 Stk Einweckgläser (à 500 ml); 120 g Kristallzucker; 50 g Rosinen; 1 l Wasser; 300 ml Weißwein; 1 Prise Zimt (gemahlen); 2 EL Zitronensaft (frisch)

Das Apfel-Wein-Kompott ist die ideale Beilage für Süßspeisen. Mit diesem Rezept gelingt es ohne großen Aufwand.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (19 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	kg	Äpfel
1	l	Wasser
2	EL	Zitronensaft (frisch)
120	g	Kristallzucker
50	g	Rosinen
300	ml	Weißwein
1	Prise	Zimt (gemahlen)
2	Stk	Einweckgläser (à 500 ml)

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Äpfel werden gewaschen, geschält, geviertelt, entkernt und anschließend klein geschnitten. Dann wird der Zitronensaft mit dem Wasser vermengt.
Nun werden die Äpfel ins Zitronenwasser gelegt, durch den Zitronensaft werden die Äpfel nicht braun.
Im Anschluss wird der Wein dazugegeben und das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufgekocht. Jetzt werden Zimt, Rosinen sowie Kristallzucker untergemengt.
Das Kompott wird 20 Minuten gekocht, anschließend wird das heiße Kompott in die Einweckgläser gefüllt und gleich verschlossen.
So bleibt das Ganze länger haltbar.

Nährwert pro Portion

kcal

1.388

Fett

6,39 g

Eiweiß

4,71 g

Kohlenhydrate

277,73 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Monika1 am 19.06.2018 um 23:00 Uhr

Dieses Rezept klingt ungewöhnlich und gut. Ich muss es bei nächster Gelegenheit ausprobieren. Kann man eigentlich auch weniger Wein dazu nehmen? Danke!

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