Apfel-Zwiebelsuppe

Diese Rezept von Apfel-Zwiebelsuppe ist eine herrliche Kombination. Versuchen sie diese Suppe, ihre Familie wird sie mögen.

apfel-zwiebelsuppe.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (34 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Äpfel
2 EL Zitronensaft
3 EL Butter
1 l Gemüsesuppe
3 EL Curry
1 Becher Schlagobers
2 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
3 Stk Zwiebel

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Äpfel waschen, vierteln und entkernen. Fein würfeln und mit Zitronensaft beträufeln.
  2. Die Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Äpfel darin andünsten. Curry darüberstäuben und kurz anschwitzen. Mit der Suppe aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln.
  3. Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren, Schlagobers einrühren und mit Salz, Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie Pfeffer aus der Mühle.

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User Kommentare

julia_resch

Konnte mir die Kombination nie so richtig vorstellen aber jetzt wo ich's nachgekocht habe muss ich sagen dass es besser schmeckt als erwartet.

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