Apfel-Zwiebelsuppe

Name: Apfel-Zwiebelsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Äpfel; 3 EL Butter; 3 EL Curry; 1 l Gemüsesuppe; 1 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 2 EL Zitronensaft; 3 Stk Zwiebel

Diese Rezept von Apfel-Zwiebelsuppe ist eine herrliche Kombination. Versuchen sie diese Suppe, ihre Familie wird sie mögen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (35 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Äpfel
2	EL	Zitronensaft
3	EL	Butter
1	l	Gemüsesuppe
3	EL	Curry
1	Becher	Schlagobers
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	Stk	Zwiebel

Kategorien

Suppenrezepte Apfel Rezepte Österreichische Rezepte Partyrezepte Geheimrezepte Zwiebel Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Äpfel waschen, vierteln und entkernen. Fein würfeln und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Äpfel darin andünsten. Curry darüberstäuben und kurz anschwitzen. Mit der Suppe aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln.
Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren, Schlagobers einrühren und mit Salz, Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie Pfeffer aus der Mühle.

Nährwert pro Portion

kcal

323

Fett

27,64 g

Eiweiß

3,00 g

Kohlenhydrate

5,89 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

julia_resch am 26.06.2020 um 11:45 Uhr

Konnte mir die Kombination nie so richtig vorstellen aber jetzt wo ich's nachgekocht habe muss ich sagen dass es besser schmeckt als erwartet.

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Katerchen am 17.10.2022 um 16:20 Uhr

Äpfel mit Zwiebeln als Suppe, klingt total interessant. Die werde ich auf jeden Fall nachkochen und dabei die großen Gemüse-Zwiebeln verwenden. Die sind auch etwas süßlich.

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