Apfelchutney

Name: Apfelchutney
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 1.5 EL Apfelessig; 3 Stk Gewürznelken; 1 Msp Pfeffer (weiß); 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zimtstange; 2 EL Zucker (braun); 1 Stk Zwiebel

Erstellt von lisas

Diese süß-säuerliche Kombination schmeckt fantastisch! Das Rezept von dem Apfelchutney passt für die kalte Jahreszeit, mit Zimt und Nelken.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,5 (398 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

2	Stk	Äpfel
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Zucker (braun)
1.5	EL	Apfelessig
1	Prise	Salz
1	Msp	Pfeffer (weiß)
0.5	Stk	Zimtstange
3	Stk	Gewürznelken

Kategorien

Chutney Rezepte Apfel Rezepte Einfache Rezepte Kochrezepte Österreichische Rezepte Saucen Rezepte Geheimrezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Äpfel waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfelig schneiden.
Zucker in einem Topf hell karamellisieren lassen, Äpfel und Zwiebel dazugeben, anschwitzen und mit dem Apfelessig ablöschen.
Salzen und pfeffern, Zimtstange und Nelken dazugeben und ca. eine halbe Stunde sanft kochen lassen.
Danach die Zimtstange und die Nelken entfernen und das Chutney in ein Vorratsglas abfüllen.