Apfelchutney

Name: Apfelchutney
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 700 g Äpfel; 1 Prise Cayennepfeffer; 50 ml Essig; 4 Stk Gewürznelken; 20 g Ingwer; 4 Stk Paprikaschoten, rot; 150 g Zucker, braun

Das köstliche Apfelchutney schmeckt hervorragend zu Gegrilltem oder Fondue. Dieses einfache Rezept gelingt garantiert.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (265 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

700	g	Äpfel
4	Stk	Paprikaschoten, rot
20	g	Ingwer
50	ml	Essig
150	g	Zucker, braun
4	Stk	Gewürznelken
1	Prise	Cayennepfeffer

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Apfelchutney gewaschene Äpfel schälen und in Stücke schneiden. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und würfelig schneiden.
In einem Topf Äpfel, Ingwer, Paprikawürfel, Essig, Zucker, Gewürze und Salatmischung geben und zum Kochen bringen. Umrühren und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Das Chutney noch heiß in vorbereitete Gläser füllen und mit Einmachfolie verschließen.