Apfelgitterkuchen

Erstellt von Tsambika

Dieser Apfelgitterkuchen schmeckt immer. Ein saftiges Rezept für die Kaffeejause.

Apfelgitterkuchen

Bewertung: Ø 4,4 (256 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

300 g Mehl
0.5 Pk Backpulver
200 g Thea
1 Pk Vanillezucker
100 g Staubzucker
1 Stk Ei
1 Stk Eidotter
1 Stk unbehandelte Zitrone (Saft davon)
1 Stk Eiklar zum Bestreichen

Zutaten für die Fülle

500 g Äpfel
2 EL Zitronensaft
50 g Rosinen in etwas Rum
30 g Nüsse oder Mandeln, gehackt
1 EL Kristallzucker-Zimt
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
70 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Mehl mit dem Backpulver versieben und mit der Thea zerbröseln. Vanillezucker, Zucker, Zitronenschale und Saft, sowie Ei und Dotter beifügen und rasch zu einem Teig kneten. Diesen ca. eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
  2. Mit einem Drittel des Teiges ein kleines, mit Backpapier ausgelegtes Backblech belegen. Mit dem zweiten Drittel eine Rolle formen und rund um den Boden legen und am Backblechrand etwas hochdrücken. Den Boden mit einer Gabel mehrmals anstechen und mit der Apfelfülle bedecken.
  3. Aus dem Teigrest fingerdicke Röllchen formen und kreuz und quer über die Apfelfülle legen. Die Röllchen mit versprudeltem Eiklar bestreichen und den Kuchen bei Mittelhitze etwa 40 Minuten goldgelb backen.
  4. Für die Apfelfülle: Geschälte, entkernte Äpfel in feine Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, mit Rumrosinen, Zucker und Zimt vermischen. Nüsse oder Mandeln darüberstreuen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Versunkener Birnenkuchen

VERSUNKENER BIRNENKUCHEN

Mit diesem fruchtigen Rezept zaubern Sie einen köstlichen versunkenen Birnenkuchen, den niemand so schnell vergessen wird.

Apfelkuchen mit Mürbteig

APFELKUCHEN MIT MÜRBTEIG

Der Apfelkuchen mit Mürbteig ist eine traditionelle Mehlspeise aus Österreich. Hier dazu das Rezept.

Kürbiskuchen

KÜRBISKUCHEN

Ein köstliches Dessert ist dieser köstliche Kürbiskuchen. Ein tolles Rezept für alle Kürbisliebhaber.

Ölkuchen

ÖLKUCHEN

Der Besuch steht schon fast vor der Tür und sie brauchen eine Rezept für eine Mehlspeise, dann passt dieser saftige Ölkuchen.

Schwedischer Apfelkuchen

SCHWEDISCHER APFELKUCHEN

Ein Schwedischer Apfelkuchen ist sehr saftig. Das Rezept passt und schmeckt immer. Auch wenn Besuch erwartet wird, kann er serviert werden.

Schüttelkuchen

SCHÜTTELKUCHEN

Für die Zubereitung eines Schüttelkuchens benötigt man 2 Schüsseln mit Deckeln in denen der Teig geschüttelt wird. Für Kinder ein tolles Rezept.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE