Apfelkren aus dem Burgenland

Name: Apfelkren aus dem Burgenland
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 kg Äpfel; 1 Schuss Essig; 4 EL Kren (gerieben); 1 Prise Salz; 100 ml Wasser; 1 EL Zucker

Der Apfelkren stammt zwar ursprünglich aus der Steiermark, aber auch im Burgenland gibt es ein eigenes Rezept dazu.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (10 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

0.5	kg	Äpfel
1	Schuss	Essig
100	ml	Wasser
4	EL	Kren (gerieben)
1	EL	Zucker
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die gewaschenen und geschälten Äpfel werden mit einer Reibe in eine Schüssel gerieben.
In ein Glas oder Häferl wird Wasser, Salz, Zucker und ein Schuss Essig gut verrührt, sodass sich Salz und Zucker auflösen und anschließend wird die Flüssigkeit über die geriebenen Äpfel gegossen.
Nun noch den fein geriebenen Kren über die Apfelmasse geben und alles gut verrühren.