Apfelrosen

Zubereitung

1. Für dieses einfache und recht schnelle Backrezept werden zuerst die Äpfel gewaschen und mit einer Küchenhobel ganz feine Apfelscheiben geschnitten - geht natürlich auch mit dem Messer. Die Apfelscheiben sollten aber möglichst dünn sein damit sie sich auch gut biegen lassen.
2. Nun die Apfelscheiben ein wenig mit Zitronensaft beträufeln - damit sie nicht braun werden.
3. Den fertigen Blätterteig (oder einen selbstgemachten Blätterteig) ausrollen und in 6 gleich breite Streifen schneiden - ca. 6-7 cm breit - und die Streifen ein wenig mit Marmelade bestreichen.
4. Nun die dünnen Apfelscheiben auf die Blätterteigstreifen legen - auf einer Seite/Rand sollten die Apfelstücke mit dem Teig abschließen - auf der anderen Seite müssen die Apfelstücke rausschauen - das sind später die gedachten Rosenblätter.
5. Nun über die Apfelscheiben etwas Zimt streuen und die belegten Blätterteigstreifen zusammenrollen - die untere Seite sollte dabei ein wenig zusammengedrückt werden.
6. Die ungebackenen Apfelrosen in ein mit Butter ausgestrichenes Muffinblech setzen - und im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad (Ober/Unterhitze) für ca. 25-30 Minuten backen.
7. Die heißen Apfelrosen mit Staubzucker bestreuen und noch heiß genießen - dazu passt Schlagobers und/oder Vanilleeis.