Aranziniknödel

Name: Aranziniknödel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 120 g Aranzini; 50 g Butter; 2 Stk Eier; 40 g Kristallzucker; 70 g Mehl (griffig); 2 EL Orangensaft; 250 g Topfen; 3 Pk Vanillezucker; 50 g Weizengrieß; 60 g Butter (zerlassen); 5 EL Kristallzucker; 1 TL Zimt (gemahlen)

Die Aranziniknödel werden mit ihrem wunderbaren Geschmack Ihre Gäste verzaubern. Dieses Rezept gelingt Ihnen ohne großen Aufwand.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

120	g	Aranzini
2	EL	Orangensaft
50	g	Butter
40	g	Kristallzucker
3	Pk	Vanillezucker
250	g	Topfen
2	Stk	Eier
50	g	Weizengrieß
70	g	Mehl (griffig)

Zutaten für die Garnitur

60	g	Butter (zerlassen)
1	TL	Zimt (gemahlen)
5	EL	Kristallzucker

Kategorien

Knödel Rezepte Einfache Rezepte Omas Küche Schnelle Rezepte Topfen Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Aranzini fein gehackt und mit dem Orangensaft vermengt, das Ganze wird für 10 Minuten ziehen gelassen.
In der Zwischenzeit wird die Butter mit dem Kristallzucker und dem Vanillezucker für 5 Minuten schaumig gerührt. Anschließend werden die restlichen Zutaten dazugegeben und für eine Stunde kalt gestellt.
Nun werden aus der Masse 12 Knödel geformt und in kochendes Salzwasser eingelegt. Das Wasser wird einmal aufkochen gelassen, dann wird der Topf von der Hitze genommen, zugedeckt und für 15 Minuten ziehen gelassen.
Im Anschluss werden die Knödel mit einem Lochschöpfer aus dem Wasser geholt, abgetropft und angerichtet.
Zum Schluss werden die Knödel mit der flüssigen Butter übergossen und mit Zimt und Zucker bestreut.