Aussie-Wrap

Name: Aussie-Wrap
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 4 Stk Eier; 200 g Frühstücksspeck; 2 Stk Knoblauchzehen; 150 g Mehl; 4 Stk Pfefferoni; 1 TL Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 Stk Tomaten; 5 EL Wasser; 1 Stk Zwiebel

Aussie-Wrap ist eine tolle Alternative zu gewöhnlichen Wraps. Hier ein schnelles Rezept für ein schmackhaftes Gericht.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (112 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Mehl
1	TL	Salz
2	EL	Sonnenblumenöl
5	EL	Wasser
1	TL	Backpulver
2	Stk	Knoblauchzehen
4	Stk	Eier
2	Stk	Tomaten
200	g	Frühstücksspeck
4	Stk	Pfefferoni
1	Stk	Zwiebel

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl, Salz, Sonnenblumenöl und Backpulver in einer Schüssel zu einem Teig kneten und inzwischen die einzelnen EL Wasser beimengen. Den Teig ca. 20 Min. unter einem Geschirrtuch ruhen lassen.
Zwiebel, Knoblauch und Tomaten klein schneiden, in einer Pfanne kurz anrösten und anschließend Speck mitbraten. Eier in einem Heferl zersprudeln und in die Pfanne zu Rühreier verarbeiten, salzen.
Den Teig ausrollen und kurz auf beiden Seiten goldgelb in einer Pfanne anbraten. Pfefferoni waschen und schneiden. Auf den Wrap die gefertigte Eierspeise und Pfefferoni geben und einrollen.