Bäuerlicher Karfioleintopf

Herrlich in der kalten Jahreszeit ist dieses Rezept für den bäuerlichen Karfioleintopf.

baeuerlicher-karfioleintopf.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Karfiolköpfe (groß)
1 Stk Zwiebel
0.125 l Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
350 g Selchfleisch
3 Stk Knoblauchzehen
1 TL Kümmel
1 Bl Lorbeer
1 Zweig Thymian
0.5 Bund Petersilie
1 Becher Sauerrahm
3 Stk Karotten

Zeit

60 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Erstens den Karfiol waschen und mit Salz und Zitronensaft in einem Topf weichdünsten. Dann das Selchfleisch in Scheiben und anschlißend in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie ebenfalls waschen und fein hacken. Abschließend die Karotten waschen und in kurze Stäbchen schneiden.
  2. Nun das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel gut anrösten.
  3. Das Selchfleisch dazugeben und mit Kümmel, Knoblauch, Lorbeer und Thymian würzen. Dann den Sauerrahm darunterrühren. Den Karfiol und die Karotten beigeben und mit Rindssuppe aufgießen.
  4. Danach die Petersilie zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
233
Fett
12,46 g
Eiweiß
23,73 g
Kohlenhydrate
10,99 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

linseneintopf.jpg

LINSENEINTOPF

Ein wunderbarer Linseneintopf bringt Abwechslung auf unseren Küchentisch. Das Rezept ist gesund und schmeckt.

minestrone.jpg

MINESTRONE

Ein wunderbarer italienischer Eintopf ist das Rezept Minestrone. Aus Bohnen, Zwiebel, Karotten, Sellerie und noch weiteres köstliches Gemüse.

irish-stew.jpg

IRISH STEW

Irish Stew ein Eintopf mit Lamm und Kohl. Das Rezept ist optimal für den Schnellkochtopf und für größere Mengen für den Vorrat.

gemuseeintopf.jpg

GEMÜSEEINTOPF

Dieser Gemüseeintopf sättigt, schmeckt herzhaft gut und ist einfach in der Zubereitung.

berglinseneintopf.jpg

BERGLINSENEINTOPF

Besonders in der kalten Jahreszeit schmeckt dieser Berglinseneintopf. Versuchen sie das vegetarische und gesunde Rezept.

chop-suey.jpg

CHOP SUEY

Dieses Gericht ist mit verschiedenartigem Gemüse einzigartig und eignet sich zum Resteverwerten besonders gut. Ein beliebtes Rezept aus den USA.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Schwarzes Ribisel Chutney

am 25.07.2021 23:51 von DIELiz

Blindflug im Forum

am 25.07.2021 19:41 von alpenkoch

Gewitter und Angsthasen

am 25.07.2021 19:34 von alpenkoch