Bärlauchsalz

von Kevin-R, aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (13 Stimmen)

Wenn die Bärlauchzeit ist, denken sie an dieses Rezept vom Bärlauchsalz. Man kann es vielseitig verwenden.

Bärlauchsalz
© Gutekueche.at

Zutaten für 1 PortionPortionen

100 g grobes Meersalz
30 g Speisesalz jodiert
1 Bund Bärlauch
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Mörser

Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Frischen Bärlauch bei Raumtemperatur bzw. in einem Dörrapparat trocknen und fein reiben oder rebeln.

Schritt 2

Die Salze miteinander vermischen und den getrockneten Bärlauch mit dazugeben und gut vermengen. Mit einem Mörser oder Kaffeemühle fein zermahlen.

Nährwert pro Portion

kcal
15
Fett
0 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
2 g

Autor

Kevin-R
Kevin-R
Food-Redakteur:in

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Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Sehr gute Idee, da hat man sogar im Winter noch den leckeren bärlauchgeschmack bei der Hand. Das mache ich gleich.
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