Bauchfleisch-Schnitzel
Zutaten für 2 Portionen
| 400 | g | Bauchfleisch (mager) |
|---|---|---|
| 0.5 | TL | Majoran (frisch) |
| 30 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | Stk | Ei (verquirlt) |
| 70 | g | Semmelbrösel |
| 0.250 | l | Öl (zum Ausbacken) |
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Zeit
25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Knorpeln sowie die Scharte werden vom Bauchfleisch entfernt, danach wird das Fleisch mit einem Fleischhammer dünn geklopft.
- Anschließend wird das Bauchfleisch auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer sowie Majoran gewürzt. Das Fleisch wird nun in Mehl, Eiern und Bröseln gewendet.
- Das Öl wird in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und das Schnitzel wird auf beiden Seiten goldbraun heraus gebacken.
- Zum Schluss wird das Fleisch auf Küchenpapier kurz abgetropft.
Nährwert pro Portion
1.200
116,85 g
7,84 g
28,63 g
User Kommentare
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Beim Kalorienrechner muss natürlich die richtige KG oder Gramm Angabe dabei stehen. In diesem Rezept wurde die Stückzahl eingetragen, daher sind es im Kalorienrechner zuwenig. Wir haben es umgeändert auf Gramm.
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