Brandteignockerln

Wunderbare Brandteignockerln sind eine Suppeneinlage die schnell gemacht ist. Das Rezept wird aus einem Brandteig zubereitet und in der Suppe gekocht.

Brandteignockerln Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (147 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.125 l Milch
30 g Butter
70 g Mehl
1 Prise Salz
2 Stk Eier
2 l Suppe
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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Brandteignockerl die Milch, Butter und Salz in einen Topf geben und einmal kurz aufkochen lassen. Dann das Mehl dazugeben und solange Rühren, bis sich der Teig als Ballen vom Boden löst.
  2. Den Topf vom Herd nehmen und dann die Eier einzeln einmengen. den Teig nochmals glatt rühren.
  3. Die Suppe einmal aufkochen lassen und die Hitze auf eine kleine Flamme zurück drehen.
  4. Mit einem nassen Kaffeelöffel Nockerln vom Teig abstechen und in die leicht kochende Suppe geben und ca. 10 Min. kochen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
192
Fett
10,48 g
Eiweiß
6,89 g
Kohlenhydrate
18,27 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Goldioma
Goldioma

werde ich heute kochen, allerdings werde ich der Jahreszeit entsprechend Bärlauch untermischen. Bin schon neugierig wie das schmeckt

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martha
martha

Brandteignockerl als Suppeneinlage habe ich noch nie probiert und nachdem wir täglich Suppe essen, wird dies morgen die Einlage in der Rindssuppe werden.

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