Brathuhn
Kategorien
Zeit
85 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Huhn reinigen, ausnehmen, innen und außen salzen, sowie mit dem Brathuhngewürz gut würzen. Das Huhn mit der Brustseite nach unten in eine Pfanne legen mit dem Öl übergießen und in das bei 220°C, Heißluft heiße Rohr stellen. Diese Temperatur ca. 30 Minuten beibehalten. Dann den Ofen auf 180°C runter schalten und weitere 45 Minuten braten.
- Nach einer viertelstunde Bratzeit, umdrehen und unter häufigem Begießen, jedoch immer nur mit dem eigenen Saft, fertig braten.
Tipps zum Rezept
Das fertige Brathuhn mit grünem Reis und grünem Salat servieren.
Nährwert pro Portion
175
9,22 g
17,73 g
3,75 g
User Kommentare
Ich fülle das Brathuhn immer mit einer Semmelknödelfülle. Das schmeckt den Kindern besonders gut. Und man hat schon eine Beilage.
Auf Kommentar antworten
Am Spieß im Grill oder im Ofen aber 40 Minuten ist, zumindest bei unseren Hühnern, viel zu kurz!
Anstatt dem Brathuhngewürz kann ma auch mal Magic Dust Grillrub verwenden, hat eine schöne Süße. Und legt mal ein paar Erdäpfelspaltwn und Knoblauchzehen unten in den Saft, das ist der HAMMER!
Auf Kommentar antworten
ja, ist wohl zu kurz, obwohl es kommt schon auch auf den Ofen und Temperatur Einstellung drauf an - hab die Zubereitungszeit verlängert ;)
Auf Kommentar antworten
Ich finde ja die 50 Minuten auch noch zu kurz, bei mir ist es auf alle Fälle länger drinnen, damit es sicher durch ist.
Auf Kommentar antworten
Bei mir wird das "Brathuhn" immer am Elektrogriller mit Drehspiess gemacht. es dauert aber ungefähr 90 Minuten.
Auf Kommentar antworten
Ich würze das Huhn immer unter der Haut - man kann sie leicht mit den Fingern ablösen. Somit ist das Fleisch würziger und die Haut wird knuspriger
Auf Kommentar antworten
Das Huhn unter der Haut zu würzen ist ein guter Tipp. Das werde ich beim nächsten Mal gleich probieren.
Auf Kommentar antworten
Ich lege das Brathuhn nicht in den Bräter sondern verwende einen extra Ständer dafür. So wird die Haut rundherum knusprig.
Auf Kommentar antworten
Das klassische Brathuhn schmeckt uns immer wieder sehr. Am liebstenmögen wir Reis und grünen Salat dazu.
Auf Kommentar antworten
Bei uns gibt es oft dieses Brathuhn. Es ist schnell vorbereitet und schmeckt uns allen - besonders den Kindern - sehr gut.
Auf Kommentar antworten
Danke für das Rezept. Habe noch nie ein Brathuhn gemacht. Wie viel Grad muss ich aufdrehen, und welche Stufe?
Auf Kommentar antworten
steht nun dabei - gutes Gelingen!
Auf Kommentar antworten
was für ein vogel ist das auf dem foto? ein hendl eher nicht, aber sehr schön gebraten.
Auf Kommentar antworten