Buttermilch-Guglhupf

Name: Buttermilch-Guglhupf
Prep time: 15 min
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 10
Ingredients: 1 TL Backpulver; 2 Stk Bio-Zitronen; 160 g Butter; 200 ml Buttermilch; 2 Stk Eier; 250 g Feinkristallzucker; 50 g Mandeln (gerieben); 350 g Mehl; 1 TL Natron; 1 Prise Salz; 1 Stk Vanilleschote

Der Buttermilch-Guglhupf ist ein einfaches Rezept, passend zu Kaffee oder Tee.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (87 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

200	ml	Buttermilch
1	TL	Natron
2	Stk	Bio-Zitronen
350	g	Mehl
250	g	Feinkristallzucker
160	g	Butter
50	g	Mandeln (gerieben)
1	Stk	Vanilleschote
1	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
2	Stk	Eier

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Zeit

115 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 100 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Heizen Sie das Backrohr auf 180° Grad vor.
Die Buttermilch mit Natron in einer Rührschüssel vermischen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Die Zitronen waschen, reiben und auspressen.
Das Mehl, Zucker, Butter, Mandeln, Vanillemark, Backpulver, Salz und Zitronenschalen gut vermischen.
Eier, 1 Esslöffel des Zitronensafts und das Buttermilchgemisch hinzufügen und alles gut vermischen.
Eine Guglhupfform mit Butter oder Öl befetten und mit Mehl bestäuben.
Den Teig in die Form gießen und auf mittlerer Schiene etwa 60 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen.