Champignon-Wrap
Zutaten für 2 Portionen
| 250 | g | Champignons |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 2 | Stk | Tortillas |
| 1 | Spr | Weißwein |
| 2 | EL | Crème fraîche |
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Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Zwiebel wird geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten. Danach werden die Champignons geputzt und feinblättrig geschnitten.
- Nun werden die Tortillas laut Packungsanleitung im Ofen zubereitet. In der Zwischenzeit wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt.
- Dann wird die Zwiebel darin für 3 Minuten angeröstet, dabei öfters umrühren damit sie gleichmäßig Farbe annehmen.
- Im Anschluss werden die Champignons dazugegeben und so lange mit geröstet bis die Flüssigkeit komplett verdampft ist.
- Auch hier sollte ab und zu umgerührt werden damit sie nicht anbrennen können. Anschließend wird mit dem Wein abgelöscht und die Crème fraîche wird eingerührt.
- Das Ganze wird mit Salz sowie Pfeffer gewürzt und auf den Tortillas verteilt. Dabei sollte die Champignonmischung nur in der Mitte verteilt werden.
- Zum Schluss werden die Tortillas zusammengerollt und serviert.
Nährwert pro Portion
212
9,32 g
9,13 g
24,73 g
User Kommentare
Zu den Champignons gebe ich noch genügend Petersilie dazu sowie einen Spritzer Zitronensaft. Dann verzichte ich auf den Weißwein.
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Da muss ich dir zustimmen: Bei mir darf Zitronensaft und viel Petersilie bei einer Champignonfülle und -sauce auch nicht fehlen.
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Ich würde auf keine Fall die fertigen Tortillas nehmen, sondern sie selber machen. Ein einfaches Rezept findet sich auf gutekueche.at und ist wirklich sehr einfach und schnell zubereitet.
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Die selbergemachten Tortillas schmecken viel besser als die gekauften, egal welcher Preislage. Ich habe auch das Tortilla-Rezept von GK genommen, das einfach gemacht wird.
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Die fertigen Tortillas schmecken auch sehr gut, wenn man nicht die billigste Qualität kauft. Für zwei Personen wäre mir der Aufwand zu groß, die Tortillas selbst zu machen.
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