Chili-con-Carne mit Kaffee

Name: Chili-con-Carne mit Kaffee
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 250 ml Bier (dunkel); 1.5 EL Chilipulver; 2 Stk Chilischoten (getrocknet); 500 g Faschiertes (vom Rind); 200 ml Kaffee (stark); 1 EL Kakaopulver; 2 Dose Kidney-Bohnen; 3 Stk Knoblauchzehen; 0.5 TL Koriander (gemahlen); 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 30 ml Öl; 0.5 TL Oregano (getrocknet); 1 Prise Pfeffer; 200 ml Rindersuppe; 500 g Rindfleisch (Gulasch); 1 Prise Salz; 1 Dose Tomaten (Würfel mit Saft); 1 EL Tomatenmark; 1.5 EL Zucker (braun); 2 Stk Zwiebeln

Chili-con-Carne mit Kaffee Rezept mit aromatisch gerösteten Kaffeebohnen, die einen unverwechselbar würzig-herben Geschmack geben.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (69 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

30	ml	Öl
2	Stk	Zwiebeln
3	Stk	Knoblauchzehen
500	g	Faschiertes (vom Rind)
500	g	Rindfleisch (Gulasch)
1	Dose	Tomaten (Würfel mit Saft)
250	ml	Bier (dunkel)
200	ml	Kaffee (stark)
1	EL	Tomatenmark
200	ml	Rindersuppe
1.5	EL	Chilipulver
1.5	EL	Zucker (braun)
1	EL	Kakaopulver
0.5	TL	Oregano (getrocknet)
1	TL	Kreuzkümmel (gemahlen)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Chilischoten (getrocknet)
2	Dose	Kidney-Bohnen
0.5	TL	Koriander (gemahlen)

Kategorien

Chili con carne Rezepte Amerikanische Rezepte Eintopf Rezepte Rindfleisch Rezepte Scharfe Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorbereitend werden erst mal Zwiebeln und Knoblauch geschält und gehackt. Für dieses Chili-Rezept verwendet man sowohl Faschiertes, als auch Rind-Gulasch-Fleisch, das fein gewürfelt wird.
In einem Topf wird Öl erhitzt und darin das Fleisch mit Zwiebeln und Knoblauch angebraten. Sobald alles eine leichte Bräunung hat, wird mit Bier abgelöscht und es kommen alle weiteren Zutaten (bis auf die Kidneybohnen) dazu.
Bei schwacher Hitze wird das Chili nun für ca. 30 Minuten gekocht. Immer wieder Umrühren nicht vergessen.
Die Bohnen werden im Sieb mit kaltem Wasser gut abgespült und kommen kurz vor dem Anrichten dazu. Nochmal abgeschmeckt, wird das Chili mit Mais- oder Fladenbrot serviert.