Chinakohlsalat mit Apfel

Name: Chinakohlsalat mit Apfel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 1 Stk Avocado; 2 Stk Chinakohl; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 g Walnüsse; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel (rot)

Dieses köstliche Salat-Rezept überzeugt mit tollen gesunden Zutaten! Der Chinakohlsalat mit Apfel ist ein echter Gaumenschmaus!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (86 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Äpfel
1	Stk	Avocado
1	Schuss	Zitronensaft
50	g	Walnüsse
1	Stk	Zwiebel (rot)
4	EL	Öl
2	Stk	Chinakohl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zitrone auspressen. Äpfel waschen, das Kerngehäuse ausstechen und grob reiben. Mit der Hälfte des Zitronensafts beträufeln. Avocado halbieren, entkernen, aus der Schale lösen, die Hälften nochmals der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln.
Walnusskerne grob hacken. Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Chinakohl waschen, abtrocknen, den Strunk herausschneiden, zweimal der Länge, einmal der Breite nach halbieren.
Alle vorbereiteten Zutaten mit Öl vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.