Cognacschnitte

Name: Cognacschnitte
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 125 ml Cognac; 5 Stk Eier; 300 g Mehl; 125 ml Öl; 2 Becher Schlagobers; 50 g Schokoraspel; 125 ml schwarzer Kaffee; 2 EL Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 125 ml Wasser (lauwarm); 300 g Zucker

Erstellt von isa1991

Ein schnelles Mehlspeisen - Rezept für große Schleckermäuler ist diese einfache Cognacschnitte.

Foto isa1991

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

5	Stk	Eier
300	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
125	ml	Öl
125	ml	Wasser (lauwarm)
300	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
125	ml	schwarzer Kaffee
125	ml	Cognac
2	Becher	Schlagobers
50	g	Schokoraspel
2	EL	Staubzucker

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eier, Zucker und lauwarmes Wasser schaumig rühren. Öl nach und nach untern schlagen. Mehl und Backpulver unterheben. Teig auf ein Blech geben und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 15-20 min. backen.
Warmen, schwarzen Kaffee mit Cognac vermischen, auskühlen lassen und über den ausgekühlten Teig verteilen.
Schlagobers mit Staubzucker steif schlagen und über den Kuchen verteilen. Zum Schluss noch mit Schokoraspel verzieren.