Cornflakes Kekse
von Julia-K, aktualisiert am 26.07.2026
Die knackig, frischen Cornflakes Kekse schmecken Groß und Klein garantiert. Ein tolles Rezept für die Weihnachtsfeiertage.
© Gutekueche.at
Zutaten für 20 PortionPortionen
| 100 | g | Pflanzenfett (z.B. Kokosfett) |
| 80 | g | Kochschokolade |
| 80 | g | Vollmilchschokolade |
| 60 | g | Haselnüsse (gerieben) |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 200 | g | Cornflakes |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
100
g Pflanzenfett (z.B. Kokosfett),
80
g Kochschokolade,
80
g Vollmilchschokolade
Das Pflanzenfett in einer Schüssel über dem Wasserbad weich werden lassen, dann die in Stücke geschnittene Schokolade nach und nach hinzugeben und schmelzen. Achtung: Die Masse darf nicht zu heiß werden. Dann den Vanillezucker zugeben und gut verrühren.
Schritt 2
60
g Haselnüsse (gerieben),
1
Pk Vanillezucker,
200
g Cornflakes
Nun Cornflakes und Haselnüsse in einer Schüssel vermischen. Dann die zerlassene Schokolade über die Cornflakes gießen und gut vermengen.
Schritt 3
Anschließend mit einem Löffel kleine Häufchen in kleine Konfektförmchen setzen und kalt stellen bis die Schokolade wieder fest wird.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Für dieses Rezept können beliebige Cornflakes-Sorten verwendet werden.
- Die Cornflakes erst kurz vor dem Backen untermischen, damit sie knusprig bleiben.
- Verfeinern kann man diese Kekse auch mit gehackten Pinienkernen, mit weißer Schokolade und mit Zuckerstreuseln.
- Am besten nicht in den Kühlschrank geben, sonst bekommt die Schokolade eine weiße Schicht. In einer luftdichten Dose aufbewahren, damit sie nicht weich werden.
Nährwert pro Portion
kcal
145
Fett
9 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
14 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Katerchen
Schnell gemacht ohne Backofen. Diese Kekse erinnern mich an einen „kalten Hund“, der besteht ja auch überwiegend als Kokosfett und Kakao.
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kimpoldi
Das habe ich in abgewndelter Form schon oft gemacht. Super unkompliziert, da ohne Backen und dennoch irgendwie selbstgemacht.
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hexy235
Das ist eine gute Idee, habe noch Cornflakes zu Hause und niemand will sie essen. So werden sie sicher gleich verspeist
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jowi59
Diese Cornflakeskekse werden wir demnächst wieder mit unseren Enkelinnen backen. Da sie sonst nicht allzuviel Schokolade bekommen gibt es immer einiges zu naschen. Am besten schmecken sie mit weisser Schokolade.
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Geloschter_User
Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!
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GuteKueche-Admin
Hallo, es reicht eine geringe Temperatur, um Ceres zu schmelzen.
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Paradeis
Machen wir gerne und auch öfter mal im Jahr. Statt Haselnüsse haben wir auch schon mal Walnüsse probiert.
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Katerchen
Ich würde kein „Ceres-Soft“ nehmen sondern normales Kokosfett, das beim Erkalten auch wieder fest wird. Sonst bleibt das weich.
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Maarja
Ich gebe an Stelle der geriebenen Haselnüsse gehackte und geröstete Walnüsse in die Cornflakes-Kekse
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puersti
Musste erst googlen, was Ceres soft ist, nun, ich verwende einfach Kokosfett, das ich immer im Haus habe. Ich würde noch etwas Zimt dazu geben.
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morli77
Die sind echt der Hit. Da muss man nicht unbedingt ein Profi-Bäcker sein. Das schafft jeder und es schmeckt auch fast jedem!
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