Cornflakes Kekse

Die knackig, frischen Cornflakes Kekse schmecken Groß und Klein garantiert. Ein tolles Rezept für die Weihnachtsfeiertage.

Cornflakes Kekse Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (6.146 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

100 g Pflanzenfett (z.B. Kokosfett)
80 g Kochschokolade
80 g Vollmilchschokolade
60 g Haselnüsse (gerieben)
1 Pk Vanillezucker
200 g Cornflakes

Benötigte Küchenutensilien

Schüssel Kochtopf Konfektförmchen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Das Pflanzenfett in einer Schüssel über dem Wasserbad weich werden lassen, dann die in Stücke geschnittene Schokolade nach und nach hinzugeben und schmelzen. Achtung: Die Masse darf nicht zu heiß werden. Dann den Vanillezucker zugeben und gut verrühren.
  2. Nun Cornflakes und Haselnüsse in einer Schüssel vermischen. Dann die zerlassene Schokolade über die Cornflakes gießen und gut vermengen.
  3. Anschließend mit einem Löffel kleine Häufchen in kleine Konfektförmchen setzen und kalt stellen bis die Schokolade wieder fest wird.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

Für dieses Rezept können beliebige Cornflakes-Sorten verwendet werden.

Die Cornflakes erst kurz vor dem Backen untermischen, damit sie knusprig bleiben.

Verfeinern kann man diese Kekse auch mit gehackten Pinienkernen, mit weißer Schokolade und mit Zuckerstreuseln.

Am besten nicht in den Kühlschrank geben, sonst bekommt die Schokolade eine weiße Schicht. In einer luftdichten Dose aufbewahren, damit sie nicht weich werden.

Nährwert pro Portion

kcal
145
Fett
9,19 g
Eiweiß
1,65 g
Kohlenhydrate
14,08 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hexy235

Das ist eine gute Idee, habe noch Cornflakes zu Hause und niemand will sie essen. So werden sie sicher gleich verspeist

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jowi59

Diese Cornflakeskekse werden wir demnächst wieder mit unseren Enkelinnen backen. Da sie sonst nicht allzuviel Schokolade bekommen gibt es immer einiges zu naschen. Am besten schmecken sie mit weisser Schokolade.

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Vali09

Wie warm muss das Wasserbad sein also Lauwarm oder eher heiß. Will nämlich nichts falsch machen wenn ich es ausprobiere

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GuteKueche-Admin

Hallo, es reicht eine geringe Temperatur, um Ceres zu schmelzen.

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Paradeis

Machen wir gerne und auch öfter mal im Jahr. Statt Haselnüsse haben wir auch schon mal Walnüsse probiert.

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Katerchen

Ich würde kein „Ceres-Soft“ nehmen sondern normales Kokosfett, das beim Erkalten auch wieder fest wird. Sonst bleibt das weich.

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Maarja

Ich gebe an Stelle der geriebenen Haselnüsse gehackte und geröstete Walnüsse in die Cornflakes-Kekse

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puersti

Musste erst googlen, was Ceres soft ist, nun, ich verwende einfach Kokosfett, das ich immer im Haus habe. Ich würde noch etwas Zimt dazu geben.

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morli77

Die sind echt der Hit. Da muss man nicht unbedingt ein Profi-Bäcker sein. Das schafft jeder und es schmeckt auch fast jedem!

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Pesu07

Die Cornflakes Kekse mache ich immer mit zuckerfreie Cornflakes. Die Idee mit dem bunten Streusel bringt etwas Abwechselung - das Auge "isst" ja bekanntnlich immer mit.

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Katerchen

Ohne Cornflakes aber mit Keksen kenne ich das als „Kalter Hund“. Der besteht auch Kokosfett und Schokolade. Ziemlich kalorienreich.

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