Cremige Champignon Suppe

Name: Cremige Champignon Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Champignons; 500 ml Knorr Hühnersuppe (Würfel); 30 g Margarine; 1 EL Mehl, glatt; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 250 ml RAMA Cremefine zum Kochen; 1 Prise Salz; 0.5 TL Thymian; 0.5 TL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Ein Gedicht ist die köstliche, cremige Champignon Suppe. Ihre Gäste werden von diesem tollen Rezept begeistert sein.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (165 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Champignons
1	Stk	Zwiebel
30	g	Margarine
500	ml	Knorr Hühnersuppe (Würfel)
250	ml	RAMA Cremefine zum Kochen
1	EL	Mehl, glatt
0.5	TL	Zitronensaft
0.5	TL	Thymian
0.5	Bund	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schälen sie sie Ziebel schälen und schneide Sie dann in Würfeln. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
Erhitze Sie die Margarine in einem Topf. Die Zwiebel darin anrösten und dann geben Sie die Champignons und den Thymian dazu und lassen alles ca. zwei Minuten mitrösten. Drei Esslöffel der gebratenen Champignons als Einlage aus dem Topf nehmen. Das Mehl gut im Topf einrühren und mit der Knorr Hühnersuppe aufgießen. Rühren Sie alles gut um und lasse die Suppe dann ungedeckt fünf Minuten kochen.
Geben Sie das Rama Cremefine zur Suppe dazu. Dann die Suppe mit einem Mixstab fein pürieren. Nochmals aufkochen und mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft abschmecken. Mit der Einlage und mit Petersilie bestreut servieren.