Tagliatelle in Spinat-Steinpilz Sauce
Zutaten für 4 Portionen
| 125 | g | Blattspinat, tiefgekühlt |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | EL | Saujasauce, dunkle |
| 1 | Prise | Suppengewürze |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 400 | g | Nudeln (Tagliatelle) |
| 1 | Becher | Rama Cremefine |
| 125 | g | Steinpilze |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
25 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Blattspinat auftauen lassen. Pilze putzen und in Stücke schneiden. Knoblauch in feine Würfel schneiden.
- Rama Cremefine zum Verfeinern mit 100ml warmem Wasser und der Sojasauce verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Suppengewürz und Knoblauch abschmecken.
- Die Steinpilze in Olivenöl anbraten, Spinat und Knoblauch beifügen, salzen und pfeffern. Mit der Cremefine Mischung aufgießen und drei Minuten leicht kochen lassen.
- Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abseihen und in Olivenöl schwenken, mit der Sauce anrichten.
Nährwert pro Portion
188
4,09 g
8,81 g
40,84 g
User Kommentare
creme fine und knorr bratensaft? brrrr.... diese zutaten kommen für mich nicht in frage.
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Ich würde auch Cremefine und BRatensaft weglassen. Sonst ist das Rezept sehr gelungen und man kann es nach seinen eigenen Wünschen etwas ändern.
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Dieses Rama Cremefine hat bei mir Küchenverbot! Ich verwende immer echten Schlagobers und nicht diese künstlich hergestellte Pflanzencreme aus Speisefettsäuren, Stabilisatoren, Aromastoffen und Farbstoff in einer Plastikflasche.
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Danke für das Rezept ! Werde es gern ohne Bratensaftwürfel verwenden - ist mal eine tolle Idee! Danke für die Anregung :-) !
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Rinaldo, jetzt bin ich aber schockiert - verwendest du tatsächlich Maggi??? Frischen Liebstöckl lass ich mir einreden, aber Maggi - niemals!!!
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hallo dazu werden 200 g Rama Cremefine (ähnlich wie Creme Fraiche) verwendet. lg
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Wo bekomme ich Mitte November frische Herrenpilze? Oder kann man auch getrocknete verwenden? Champignons würde ich mir ja einreden lassen, die schmecken aber nicht so gut wie frische Stein-Herrenpilze
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Wenn die Saison vorbei ist, ist es schwer Frische zu bekommen. Wenn man auch keine mehr eingefroren hat, nimmt man getrocknete her. Im Handel findet man sie sogar schon vereinzelt in der Tiefkühlung. Frisch bleibt frisch. Aber zur Not kann man sich helfen. ;-) Gutes Gelingen!
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Gebe Dir vollkommen recht- und jetzt im Mai wieder- da gibt es höchstens frische Zuchtchampignons oder Morcheln, wenn aus der Natur, die man aber so fast nie findet. Getrocknete Pilze hätte ich genug, Aber trotzdem das ist kein Rezeptvorschlag für diese Jahreszeit.
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Du spricht mir aus der Seele. Zusätzlich diese fertig Saucen und Bratensaftwürfel und Cremen finde ich schrecklich. Es sollten auf die Inhaltsstoffe geachtet und nicht nur nach Werbung gekauft werden.
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die Geschmackscombo Steinpilz - Spinat werde ich ausprobieren, aber sicher ohne Rama, ohne Suppenwürze und auch ohne die Nudeln mit Öl zu begiessen. Das tut man nicht ;)
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Danke für den Tipp mit Mangold, cremefine verwende ich ebenso nicht. Bin auch eine Histaminbetroffene, daher auch kein Pilze.
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Nudeln mit einer Spinat-Steinpilz-Soße ohne Steinpilze? Warum nicht gleich ein Rezept für eine Spinatsoße verwenden?
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Spinat und Steinpilze werde ich eher nicht vermischen und statt Creme fin nehme ich Obers. Steinpilze kann man gut eingefrorene verwenden
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Wenn ich eingefrorene Steinpilze verwende gebe ich noch gemahlenes Steinpilzpulver dazu. Das verstärkt wieder den Geschmack, was die Pilze durch das Einfrieren verlieren.
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