Dinkelvollkornbrot

Erstellt von mafe_91

Selber Brot backen ist nicht unbedingt schwer. Versuchen sie dieses einfache und saftige Rezept vom Dinkelvollkornbrot.

Dinkelvollkornbrot

Bewertung: Ø 4,4 (209 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

500 g Dinkelvollkornmehl
3 TL Salz (getstrichen)
1 EL Honig
1 Pk Trockenhefe
0.5 l lauwarmes Wasser
3 EL Brotgewürz
4 EL Sonnenblumenkerne
4 EL Sesam
4 EL Leinsamen
4 EL Kürbiskerne
Portionen
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Kategorie

Brot Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Alle trockenen Zutaten vermengen, 1/2 Liter lauwarmes Wasser mit dem Honig verrühren und zu den übrigen Zutaten geben. Mit einem Rührgerät (Knethacken) gut verkneten. In eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen.
  2. Der Teig ist eher weich und muss nicht zum Gehen warm gestellt werden, sondern kann sofort ins Backrohr geschoben und bei 200 Grad ca. 1 Stunde gebacken werden. Das Brot ist durchgebacken, wenn es beim Abklopfen hohl klingt.

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User Kommentare

Halbmondchen
Halbmondchen

Servus, ich möchte dich fragen ob 3 TL Salz nicht zu viel sind? Ich backe öfter ein ähnliches Brot und gebe auf 1kg Dinkelvollkornmehl etwa 1,5 TL Salz hinein. LG Halbmondchen

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

bitte die TL Salz gestrichen hinzufügen - steht nun auch in der Zutatenliste ;)

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