Ei im Glas

Name: Ei im Glas
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Eier; 200 g Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Kräuter, frisch

Das Ei im Glas ist eine tolle Alternative zum normalen Jausen-Ei. Dieses Rezept sollte in keiner Rezeptesammlung fehlen!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6	Stk	Eier
200	g	Mayonnaise
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten zum Garnieren

1	EL	Kräuter, frisch

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Spritzbeutel

Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kochen Sie die Eier hart und schrecken Sie sie anschließend mit kaltem Wasser ab.
Schälen Sie nun die Eier und trennen Sie Dotter und Eiweiß.
Anschließend streichen Sie Dotter und Eiweiß getrennt durch ein feines Sieb und rühren Sie mit je der Hälfte der Mayonnaise cremig.
Schmecken Sie die beiden Cremen mit Salz und Pfeffer ab.
Schichten Sie die beiden Cremen nun am besten mit Hilfe eines Spritzbeutels abwechselnd in 4 Gläser.

Tipps zum Rezept

Garnieren Sie die Eier im Glas mit frischen Kräutern!

Nährwert pro Portion

kcal

359

Fett

32,69 g

Eiweiß

11,18 g

Kohlenhydrate

6,40 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

DIELiz am 22.07.2020 um 02:04 Uhr

Eier im Glas, es werden meist zwei sehr wachsweiche Hühnereier serviert. Zuunterst und obenauf ganz wenig geklärte Butter. So kenne ich Eier im Glas. Allerdings heisst dieses Rezept ja auch: Ei im Glas und mit einer Scheibe reschem Bauernbrot warte ich gerne auf das Ei ;-)

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