Eierlikörkuchen mit Kokos
Erstellt von LKoch
Zutaten für 12 Portionen
| 250 | g | Butter |
|---|---|---|
| 180 | g | Mehl |
| 180 | g | Staubzucker |
| 250 | ml | Eierlikör |
| 100 | g | Kokosette |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 5 | Stk | Ei |
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Zeit
65 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Das Backrohr auf 180°C Heißluft vorheizen. Die Kuchenform mit etwas Butter einfetten und mit einem kleinen Teil der Kokosflocken ausstreuen.
- Dann Butter, Staubzucker, Eier, Kokosflocken und Eierlikör mit dem Mixer gut verrühren. Mehl und Backpulver nach und nach hinzufügen und alles gut durchmixen.
- Anschließend den Teig in die Kuchenform füllen und im Backrohr etwa 40 Minuten lang backen.
Tipps zum Rezept
Den Kuchen kann man nach Belieben zum Beispiel mit einer Glasur aus weißer Schokolade und Kokosstreuseln verzieren.
Nährwert pro Portion
353
20,82 g
5,36 g
32,21 g
User Kommentare
Sehr guter und saftiger Kuchen welchen ich mit einer Schokolade Glasur überzogen habe und mit Kokosette bestreut.
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Super schnell zubereiteter Kuchen, der auch sehr gut schmeckt. Tolle Kombination aus Eierlikör und Kokosflocken.
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bei dieser butter- und eierlikörmenge muss er ja schmecken ;) hüftgold pur, aber sicher einen versuch wert :)
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