Eierpfanne mit Erbsen

Besonders Kinder lieben die Eierpfanne mit Erbsen. Ein köstliches Rezept für ein Abendessen.

Eierpfanne mit Erbsen Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Eier
5 EL Milch
250 g Schinken
250 g Nudeln
2 EL Olivenöl
1 Stk Zwiebel
200 g Erbsen (TK)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. In einem Topf mit reichlich Salzwasser die Nudeln bissfest kochen. Anschließend abseihen.
  2. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
  3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Schinken mit den Zwiebeln anbraten. Nun die Erbsen und die Nudeln zugeben und alles gut vermengen. Weiter dünsten lassen.
  4. In einer Schüssel die Eier und die Milch mit Salz und Pfeffer verrühren und in die Pfanne geben. Einige Minuten braten lassen bis die Eier gestockt sind.

Tipps zum Rezept

Mit grünen Salat servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
324
Fett
12,96 g
Eiweiß
26,41 g
Kohlenhydrate
33,99 g
Detaillierte Nährwertinfos

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