Eierspeise mit Orange und frischen Kräutern

Dieses Rezept für Eierspeise mit Orange und frischen Kräutern bringt Abwechslung in Ihren Speiseplan.

Eierspeise mit Orange und frischen Kräutern Foto lisas

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4 EL gemischte, gehackte Kräuter
4 Schb dünn geschnittenes, dunkles Brot
4 Stk Eier
2 TL Butter
2 Stk Orangen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

15 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Orangen werden geschält und die weiße Haut entfernt. Dann die Orangenspalten quer in kleine Scheiben schneiden. Den Saft der Orange auffangen und aufbewahren.
  2. Die Eier in einer Schüssel verrühren und nach Geschmack salzen.
  3. Jetzt können Sie in einer Pfanne die Butter zerlassen, die Eier dazugeben und unter Umrühren halbfest werden lassen. Dann die Pfanne vom Herd nehmen.
  4. Nun werden die gehackten Kräuter und der Orangensaft untergemischt. Die Eierspeise wird auf getoasteten Brotscheiben angerichtet, mit den Orangenscheiben garniert und serviert. Zum Schluss können Sie noch frischen Pfeffer aus der Mühle über die Eierspeise streuen.

Nährwert pro Portion

kcal
495
Fett
14,75 g
Eiweiß
25,55 g
Kohlenhydrate
67,13 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

cassandra

Danke fürs Rezept, das klingt köstlich und nicht allzu schwierig, auch für den Sommer - werde ich bald einmal probieren!

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