Einfacher Joghurtkuchen

Ein einfacher Joghurtkuchen ist vor allem ein tolles Rezept für Kochanfänger. Aus wenigen Zutaten ein gelingsicheres Backwerk.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

4 Stk Eier
180 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
250 g Joghurt
150 ml Öl
280 g Mehl
1 Pk Backpulver

Zutaten für die Kastenform

0.5 EL Butter
2 EL Mehl

Benötigte Küchenutensilien

Kastenform

Zeit

70 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den einfachen Joghurtkuchen zuerst das Backrohr auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben.
  2. Dann die Eier trennen und das Eiklar zu festem Schnee schlagen. Nun in einer weiteren Schüssel die Eidotter mit dem Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren.
  3. Den Mixer auf Stufe eins drehen und als nächstes das Joghurt unterrühren. Jetzt noch das Öl langsam hinzugießen.
  4. Danach das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Eischnee unter die Dottermasse heben.
  5. Zum Schluß die Masse in die vorbereitete Kuchenform füllen und für 55 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
  6. Nach der Backzeit die Stäbchenprobe machen, sind keine Kuchenkrümel auf dem Stäbchen ist der Kuchen fertig gebacken. Die Ränder mit einer dünnen Teigspachtel vorsichtig lösen und sofort aus der Form stürzen. Auskühlen lassen, fein mit Staubzucker bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

  • Oder mit einer Zitronenglasur überziehen.
  • Nährwert pro Portion

    kcal
    439
    Fett
    21,14 g
    Eiweiß
    8,85 g
    Kohlenhydrate
    52,38 g
    Detaillierte Nährwertinfos

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