Einfaches Karottenpesto

Das einfache Karottenpesto schmeckt hervorragend zu gebratenem Fisch oder zu Nudeln. Hier unsere Rezept - Idee zum Ausprobieren.

Einfaches Karottenpesto

Bewertung: Ø 4,4 (14 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

40 g Cashewkerne
200 g Karotten
3 Stk Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 Prise Salz
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Pesto Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Weitere Kategorien

alle Kategorien

Zubereitung

  1. Für das einfache Karottenpesto zuerst die Karotten und den Knoblauch schälen und klein hacken. Die Cashewkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten.
  2. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Karotten und Knoblauch leicht anbraten. Mit etwas Wasser ablöschen und weich dünsten. Etwas auskühlen lassen und mit den Cashewkernen und einem Schuss Öl mit dem Stabmixer pürieren.
  3. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack können sie auch noch Kräuter dem Pesto beigeben.

ÄHNLICHE REZEPTE

Basilikum-Rahm-Pesto

BASILIKUM-RAHM-PESTO

Dieses Basilikum-Rahm-Pesto Rezept kann zu Teigwaren gereicht, oder auch als Brotaufstrich serviert werden.

Tomatenpesto

TOMATENPESTO

Für ein Pesto werden alle Zutaten zusammen gemixt. Das Rezept Tomatenpesto kann mit Vollkornnudeln serviert werden.

Bärlauchpesto

BÄRLAUCHPESTO

Dieses selbstgemachte Bärlauchpesto ist ein Gedicht. Das Rezept reicht für vier Gläser.

Kürbispesto

KÜRBISPESTO

Hier ein einfaches Rezept für ein schmackhaftes Kürbispesto. Das Pesto eignet sich toll für Pasta.

Wildkräuterpesto

WILDKRÄUTERPESTO

Wildkräuter sind einfach herrlich im Geschmack. Das Rezept für Wildkräuterpesto wird mit Olivenöl angerührt.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE