Erbsensalat

Name: Erbsensalat
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Erbsen (TK); 100 g Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 1 EL Senf; 1 EL Weißwein; 2 EL Zitronensaft

Ein einfaches und köstliches Rezept ist dieser Erbsensalat. Besonders beleibt bei einem Salatbuffet.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Erbsen (TK)
100	g	Mayonnaise
0.5	Becher	Sauerrahm
1	EL	Senf
2	EL	Zitronensaft
1	EL	Weißwein
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Erbsen in Salzwasser weichkochen und gut abkühlen lassen.
Aus Mayonnaise, Sauerrahm, Senf, Zitronensaft, Weißwein, Salz und Pfeffer eine Sauce rühren und auf die grüne Erbsen gießen.
Im Kühlschrank einige Stunden ziehen lassen.