Erdäpfelgulasch

Erdäpfelgulasch ist wirklich lecker. Wer österreichisches Flair in die Küche bringen will, muss dieses Rezept verwenden.

erdaepfelgulasch.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

900 g Kartoffeln
200 g Zwiebeln
1 TL Paprikagewürz
3 EL Öl
1 TL Essig
500 ml Wasser
1 TL Thymian
1 EL Kümmel
250 g Braunschweiger Wurst

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Schälen Sie die Kartoffel und schneiden Sie diese in kleine Würfel, die Sie dann mit dein feingehackten Zwiebel in Fett anschwitzen.
  2. Dann geben Sie den Paprika dazu und gießen Sie mit dem Essig auf.
  3. Jetzt kommen die restlichen Gewürze dazu.
  4. Gießen Sie das Wasser dazu und warten Sie bis die Kartoffel ganz weich sind. Dann geben Sie die klein geschnittene Braunschweiger Wurst dazu. Lassen Sie es 10 Minuten ziehen - fertig!

Nährwert pro Portion

kcal
218
Fett
6,85 g
Eiweiß
12,34 g
Kohlenhydrate
28,39 g
Detaillierte Nährwertinfos

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